France des saveurs 99 (ancienne dition)

Category: Livres,Cuisine et Vins,Gastronomie

France des saveurs 99 (ancienne dition) Details

Petite histoire de l'alimentation Qui montre que notre ordinaire est plus riche, plus vari et plus sr que celui de nos anctres... Cultiver son plaisir Quels sont les critres de slection du Concours Gnral Agricole, comment se forme notre rpertoire alimentaire, comment lire une tiquette de vin ?... autant de questions qui piqueront la curiosit du gourmet et celle du gourmand ! Une palette riche Humilit du lgume ou du poisson en nature morte, triomphe des mets aux agapes patriciennes, paysages humaniss o paissent les vaches et oeuvrent les hommes... les peintres donnent leurs couleurs nos provinces. La gourmandise des mots A la carte : l'hutre la Francis Ponge, le cidre et la crme frache la Flaubert, le beaujolais la Blondin... Vingt-cinq invitations dguster Nos rgions et leurs terroirs, dont les produits attestent les coutumes et consacrent le savoir-faire des agriculteurs et des industriels franais. Palmars du Concours Gnral Agricole L'or, l'argent ou le bronze pour les meilleurs produits, que l'on trouvera classs par catgories et par adresses de producteur.